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Extremaduran sausage croquette with creamy goat cheese and honey DO Las Hurdes(2 udd)
Lácteos  / Gluten / Huevo
8,50 €
Creamy goat cheese D.O. Torta del Casar and bread and acom crackers
Lácteos  / Gluten
17,00 €
Iberian cold meat assortment12,00 €
Extremaduran cheese assortment
Lácteos 
14,00 €
Iberian ham DOP Dehesa de Extremadura (1/2 ration/ration)12/24 €
Pumpkin cream with ginger and langoustine tartar and cheese serum
Crustáceos / Lácteos / Sulfitos
7,80 €
Green salad with crunchy pork feet and moustard-honey vinaigrette
Lácteos / Huevos / Mostaza / Sulfitos
10,50 €
Red pepper salad with cod confit and fried pine nuts and garlics
 Frutos con cáscara / Pescado
12,00 €
Iberian pork carpaccio with Harry’s Bar sauce, goat cheese and green salad
Apio, / Gluten / Lácteos / Mostaza / Huevos / Sulfitos
12,50 €
Poached-egg, extremaduran bread crums, Hollandaise sauce and Green asparagus
Gluten / Huevos / Lácteos / Sulfitos
8,50 €
Tagliatelle with Padre Pacífico sauce (garlic-parmesan-cream)
Lácteos / Gluten / Huevos
10,50 €
Charcoal-grilled ecologic vegetables assortment with Extra Virgin Olive Oil from Extremadura
Sulfitos
10,50 €
Charcoal-grilled octopus with iberian beacon and goat cheese DO Torta del Casar
Lácteos / Moluscos
18,00 €
Iberian pork meatballs with Mediterranean cuttlefish
Apio / Pescado / Crustáceos / Gluten / Moluscos / Sulfitos
12,50 €
Rice with Iberian pork and Extremaduran mushrooms (20 min /min 2 pax)
Sulfitos
14,50 € x person
Creamy rice with octopus, sheep cheese and red pepper from La Vera (20 min)
Apio / Crustáceos / Lácteos / Moluscos / Pescado / Sulfitos
18,00 €
Fried cod over pork tripes and cheekpeas
Pescado  / Gluten / Sulfitos
16,00 €
Charcoal-grilled monkfish with ratatouille, apricot and pine nuts
Pescado / Frutos con cáscara /Sulfitos
18,00 €
Charcoal-grilled Hake with mushrooms confit and Green peppers
Pescado / Apio / Gluten / Sulfitos
19,00 €
Charcoal-grilled Iberian Pork with sweet potato purée and chestnut sauce
Frutos con cáscara / Sulfitos
15,00 €
Lackered pork cheek with cauliflower cream and vanilla flavour
Lácteos / Gluten / Sulfitos
14,50 €
Iberian Pork caramelized with acorn liquor over pumpking purée
Sulfitos
16,50 €
Premium Veal Hamburguer. 100% Retinta race
Gluten / Huevos /Lácteos / Sulfitos
12,50 €
Charcoal-grilled lamb chops with vegetables17,00 €
Veal loin, Bearnaise sauce and French fries
Huevos / Lácteos / Sulfitos
28,00 €
T-bone steak with Green peppers (aprox. 1 kg)
Sulfitos
55,00 €
Cheesecake with cherries from El Jerte
Gluten / Huevos / Lácteos / Sulfitos
5,50 €
Pineapple with orange, cream and nougat from Castuera
Altramuces / Cacahuetes / Frutos con cásccara / Gluten / Huevos / Lácteos / Sulfitos
5,50 €
Chucho (fried and sugared cupcake) with grilled cream and burnt old rum
Lácteos / Huevos / Gluten /Sulfitos
5,50 €
Torrija (fried bread) with vanilla ice cream
Lácteos/ Gluten / Huevos / Sulfitos / Frutos de cáscara
6,50 €
Seasonal fruit and citrics sorbet5,50 €
Premium ice cream assortment
Lácteos / Huevos / Frutos de cáscara / Gluten
5,50 €
PRIMERO A ELEGIR ENTRE:
Crema de calabaza sobre huevo poche y almendras tostadas
Adaptable a cualquier alérgeno
Arroz meloso de pulpo  con torrezno ibérico y pimentón de La Vera
Adaptable a cualquier alérgeno
SEGUNDO A ELEGIR ENTRE:
Lomito de lubina asada sobre cocktails de setas y langostinos a la crema
Adaptable a cualquier alérgeno
Lingote de cordero asado a baja temperatura sobre cuscús de verduritas y reducción de su jugo
Adaptable a cualquier alérgeno
POSTRE A ELEGIR ENTRE:
Biscuits de higos  sobre crema de chocolate y tierra de galleta
Adaptable a cualquier alérgeno
Tarta de queso al horno con helado de cereza y tierra de galleta
Adaptable a cualquier alérgeno
BODEGA:
Agua mineral, cervezas, refrescos, vino joven de la región blanco y tinto. Café
PRECIO DEL MENÚ Precio por persona
34 €
Pasta con salsa boloñesa o salsa de tomate / Fruta, helado o yogur /Refresco, zumo o agua
Adaptable a cualquier alérgeno
13,00 €
Plato combinado de huevos fritos, croquetas y patatas fritas / Fruta, helado o yogur / Refresco, zumo o agua
Adaptable a cualquier alérgeno
13,00 €
Tiras de pollo empanadas con arroz blanco y salsa de tomate con sus patatas / Fruta, helado o yogur / Refresco, zumo o agua
Adaptable a cualquier alérgeno
13,00 €
BEBIDAS
Batidos de vainilla o chocolate3,50 €
Helado preparados con o sin nata  –  Vainilla, chocolate, frambuesa o leche merengada3,50 €
Café1,30 €
Café con leche1,30 €
Café bombón2,50 €
Café capuchino3,00 €
Zumo de naranja natural3,50 €
Té helado2,00 €
Chocolate2,00 €
Cocktails con y sin alcohol – Consultar apartado correspondiente
MERIENDAS
Crepes: chocolate – nata y fruta  – jamón York y queso2,50 €
Goffres con helado de chocolate2,50 €
Bollería (croissant o napolitana de chocolate)1,90 €
Surtido Pop Dots (3 uds.)1,90 €
Torrija2,00 €
Sandwich mixto4,00 €
Desayuno continental: café o infusión, zumo de naranja natural, tostadas de molde blanca o integral (paté mantequilla, mermelada, tomate, jamón o aceite). Pieza de bollería (donuts, croissant o napolitana). Vasito de fruta troceada
Adaptable a cualquier alérgeno
7,50 €
Desayuno Don Manuel: café o infusión, zumo de naranja natural, migas extremeñas con tocineta o huevos fritos (bacon o salchichas). Cuña de tortilla de patatas y bol de yogur y fruta
Adaptable a cualquier alérgeno
10,50 €
Desayuno saludable: café o infusión, zumo de naranja natural, huevos revueltos (quinoa, chorizo, champis, jamón, queso o atún). Tostada de crema de aguacate, tomate natural y queso fresco. Ensalada de frutas y cereales
Adaptable a cualquier alérgeno
13,00 €
Suplemento por servicio en habitación3,00 €
APERITIVOS
Vermut Don Manuel5,00 €
Vermut portugués5,00 €
Dry Martini5,00 €
Americano5,00 €
Negroni5,00 €
 
LOS FAVORITOS
Mimosa6,00 €
Agua de Valencia6,00 €
Pantera Rosa6,00 €
Mojito Don Manuel6,00 €
Tinto de verano Don Manuel6,00 €
Sangría Don Manuel6,00 €
Sex on the beach6,00 €
SOBREMESA
Bourbon Sour6,50 €
Verba Volant6,50 €
Caipiroska6,50 €
Caipirinha6,50 €
Margarita6,50 €
Piña colada6,50 €
Mojito clásico6,50 €
APERITIVOS
Margarita Sunrising6,00 €
Strawberry limonade6,00 €
Tropical cooler6,00 €
 
LOS FAVORITOS
Nada Colada5,00 €
San Francisco5,00 €

  • MENÚ DEL DÍA – De lunes a jueves – 2 primeros, 2 segundos y 2 postres a elegir. Agua y vino. IVA incluido – 15.00 €

TINTOS
E X T R E M A D U R A
Coloma. Vino de la Tierra de Extremadura. Selección Merlot21,00 €
Encina Blanca Alburquerque. Vino de la Tierra de Extremadura
23,00 €
Habla nº20. Vino de la Tierra de Extremadura34,00 €
Viñedos de Pozanco Crianza. D.O. Ribera del Guadiana14,00 €
Viña Puebla Selección. D.O. Ribera del Guadiana22,00 €
E S P A Ñ A
Savia. Pago de la Oliva de Roble. Vino de la Tierra de Castilla y León. Ecológico18,00 €
Beronia Tinto Crianza. D.O.Ca. Rioja15,00 €
Viña Alcorta. D.O. Rioja15,00 €
Vivanco Crianza. D.O. Rioja18,00 €
Muga Tinto Crianza. D.O.Ca. Rioja28,00 €
Emilio Moro Finca Resalso. D.O. Ribera del Duero20,00 €
Matarromera Crianza. D.O. Ribera del Duero32,00 €
I N T E R N A C I O N A L
Alta Vista Malbec. Mendaza – Argentina20,00 €
Las Niñas Ella Carmenère. Valle de Colchagua – Chile20,00 €
Pavillon Saint Pierre Côtes du Rhône. Côtes Du Rhône. Ródano – Francia21,00 €
BLANCOS 
E X T R E M A D U R A 
10•12 Viñedos de Pozanco. Vino de la Tierra de Extremadura12,00 €
Coloma Alarije. Vino de la Tierra de Extremadura14,00 €
E S P A Ñ A
Fillaboa. D.O. Rías Baixas24,00 €
Caraballas Verdejo. D.O. Rueda – Valladolid. Ecológico24,00 €
ROSADOS 
E X T R E M A D U R A 
Coloma Pinot Noir Rosé. Vino de la Tierra de Extremadura14,00 €
Perlarena. D.O. Toro. Ecológico20,00 €
CAVAS 
E X T R E M A D U R A
 
Bonaval Extrem Brut Reserva. D.O. Cava16,00 €
Vía de la Plata Rosé Brut. D.O. Cava16,00 €
Paiva Brut Natura. D.O. Cava19,00 €

  • Con el fin de ofrecer el mejor servicio posible, les rogamos que llamen al 927 242 524 para realizar reserva de desayuno, comida o cena.

PARA BEBER
Café, infusión, leche, ColaCao. Zumo de naranja natural, melocotón, piña o multifrutas
TOSTADAS
Pan payés, bollo de pan, pan de molde integral o blanco
PATÉS Y MANTEQUILLAS
Crema de jamón, zurrapa, cachuela o paté ibérico.
Tomate triturado.
Mantequilla y mermelada de fresa, melocotón, ciruela, naranja y miel.
YOGURES
De sabores y natural para combinarlo con cereales de muesli, maíz y arroz inflado de chocolate.
BOLLERÍA
Croissant grande, croissant pequeño, ensaimada, napolitana de chocolate, napolitana de crema, sneken de pasas y crema, donuts bombón y donuts glasé.
BIZCOCHOS
Bizcocho tradicional, bizcocho de manzana, de almendras y chocolate con nueces.
FRUTAS
Fruta preparada: piña, naranja, melón, sandía, macedonia de fruta.
Fruta entera: kiwis, peras, manzanas, naranja o plátano, dulce de membrillo y uvas.
FIAMBRES
Jamón serrano, cabecero de lomo embuchado, lomo de cerdo mechado con aceite y pimentón, chorizo y salchichón.
Fiambre de pavo, jamón cocido.
Queso semicurado, queso fresco, queso de pimentón, queso de sándwich o queso crema tipo philadelphia.
CALIENTE
Migas extremeñas con huevo.
Mini salchichas, butifarra o choricillo Porción de tortilla de patata.
Tortilla francesa al gusto.
Huevos fritos.
Huevos revueltos o combinarlos al gusto Bacon.
Churros.
Sándwich mixto.
Croissant mixto.
PARA VEGETARIANOS
Leche de avena.
Leche de soja.
Pan de cereales, pipas o semillas.
Crema de aguacate.
Batido de avena, manzana y yogur de soja.
Ensalada de frutas con cereales.

* Si tiene cualquier alergia o intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal.*

Suplemento por servicio en habitación: 3 €

Room Service

13:00 to 16:00 / 20:00 to 23:00

Iberian Ham DOP Dehesa de Extremadura 1/2 rac.12,00 €
Iberian cold meat assortment 1/2 rac.6,00 €
Extremaduran cheese assortment 1/2 rac.
Lácteos
7,00 €
Iberian Ham, Green asparagus and goat cheese sandwich
Lácteos  / Gluten
8,00 €
Iberian ham on tomato and Extra Virgin Olive Oil sandwich
Gluten
9,50 €
Don Manuel Sandwich Club
Lácteos / Huevos / Gluten
10,00 €
Premium Veal Hamburguer. 100% Retinta race
Lácteos / Huevos / Gluten / Sulfitos
10,50 €
Green salad with grilled goat cheese, apple and red fruits vinaegrette
Lácteos / Huevos 
10,50 €
Creamy rice with octopus, sheep cheese and red pepper from La Vera (20 min)
Apio / Crustáceos / Lácteos / Moluscos / Pescado / Sulfitos
18,00 €
DESSERTS
Cheesecake with cherries from El Jerte
Lácteos / Huevos / Gluten / Sulfitos
5,50 €
Chucho (fried and sugared cupcake) with grilled cream and burnt old rum
Lácteos / Huevos / Gluten / Sulfitos
5,50 €
Torrija (fried bread) with vanilla ice cream
Lácteos / Huevos / Frutos con cáscara / Sulfitos
6,50 €
Seasonal fruit dish6,00 €

El suplemento para el servicio en habitación tiene un coste de 3€