MENÚS NAVIDEÑOS

Se acerca la Nochebuena. Luego, en un suspiro se acaba un año y empieza otro. Tomamos aires y nos visitan sus Majestades de Oriente. ¿Estáis preparados? Nosotros sí. Llevamos meses preparando estos días, buscando los mejores menús, la mejor ambientación, los detalles que no se olvidan. Estamos preparados y convencidos porque nuestro máximo deseo para estos días que vienen es poder ofrecer sonrisas a todos los que nos visitan. Estamos listos. Queremos celebrarlo contigo!

C/ San Justo 15, 10003 Cáceres

+34 927 242 524

+34 619 529 823

  • Día de Navidad
  • 42€

  • APERITIVO INDIVIDUAL

    Sushi de salmón con mahonesa de aguacate y teja de sésamo.

    Quiche de puerro y gambas con bacon crujiente y chips de cebolla.

    Milhoja de foie, manzana caramelizada con vinagreta de soja.


    MENÚ

    Crema parmentier trufada sobre caldo de ave con huevo escalfado y jamón ibérico.

    Lomitos de merluza rellenos de marisco sobre crema de langostinos.

    Solomillo de cerdo relleno de manzana reineta y cebola caramelizada cubierto con salsa de boletus.


    POSTRE

    Tartita de mousse de nata y crema pastelera con helado de turrón.

    Dulces navideños.


    BODEGA

    Agua mineral, cervezas, refrescos.
    Vino tinto crianza Palacio Quemado de la Tierra de Extremadura.
    Vino blanco verdejo Viñedo Pozanco de la Tierra de Extremadura.
    Café, cava y licores.


  • Menú infantil: 24€
  • SURTIDO

    Ibéricos de la tierra, croquetas de jamón y empanadillas.

    Libritos de lomo de cerdo rellenos de queso con patatas fritas.


    POSTRE

    Tarta de galletas de chocolate.

    Delicias navideñas.


    BEBIDAS

    Agua mineral, refrescos, zumos variados y champín para el brindis.

  • Gala Fin de Año
  • 105 €

  • MENÚ NOCHEVIEJA

    Copa de bienvenida.

    Vasito de crema de foie, fresas caramelizadas y gelatina de cava.

    Zamburiña con perlas de tomate, mahonesa de yuzu y caviar de A.O.V.E.

    Saam de pollo agridulce con vinagreta de mango y sésamo

    Sopa inficionada de cebolla tostada, cuerpo de cigala asada, pan de semillas y teja de queso.

    Lomo de bacalao a baja temperatura en aceite de ibérico sobre habitas edamame y emulsión de azafrán

    Sorbete de lichi y frambuesa.

    Medallón de solomillo de ternera laqueado y jugo de trufa con shitakes al Pedro Ximénez.

    Finger de chocolate con glaseado de almendra y ganache de mascarpone con bizcocho de frambuesa y pistacho.

    Delicias navideñas.

    Uvas de la suerte.


    BODEGA

    Vino blando de Extremadura Madrila Luz.
    Vino tinto Pago de Balancines D.O. Ribera del Guadiana.
    Cava Extremeño.
    Agua mineral, café y licores.


  • Menú infantil: 35€
  • Huevos rellenos de atún.
    Croquetas de jamón ibérico.
    Brochetitas de queso y tomatitos cherry.

    Sopa de pescado con caracolas.
    Sorbete de frutas.
    Cordon bleu de pavo sobre puré de patatas.

    Helado de nube con piruleta de oreo y chocolate blanco y confetis de colores.
    Surtido de delicias navideñas.
    Uvas fin de año.
    Bolsa de cotillón y golosinas.


    BEBIDAS

    Refrescos, zumos variados.
    Agua mineral.
    Champín (para el brindis)


  • EXTRAS
  • LA GALA INCLUYE

    Copa de bienvenida.
    Cena de gala.
    Invitación a una copa tras la cena.
    Animación con DJ hasta las 4:30 h.


    PRECIO COPAS

    Bebida standar: 8.00 €.
    Bebida premium: 10.00 €

  • Día de Reyes
  • 44€

  • CENTRO DE MESA

    Paté de la casa con confitura de manzana y reducción de oporto.

    Tartar de salmón ahumado, crema de aguacate y mahonesa de lima sobre pan brioche.

    Croquetas de gambas crujientes y alioli de limón.


    MENÚ

    Arroz meloso de gambones y boletus.

    Lubina rellena de ajetes y gambas con crema de su coral.
    O
    Presa ibérica especiada con salsa de oporto y naranja, con gratén de champiñones.
    O
    Cochinillo asado al estilo del chef con patatas panadera.


    POSTRE

    Helado de turrón blanco con almendras y miel sobre crema de chocolate negro y mango confitado.

    Roscón de reyes y delicias navideñas.


    BODEGA

    Agua mineral, cervezas, refrescos.
    Vivanco crianza tinto D.O. Rioja.
    Blanco 10.12 semidulce Viñedos de Pozanco Vino de la Tierra de Extremadura.
    Café, cava y licores.


  • Menú infantil: 25€
  • MENÚ

    Ibéricos de la tierra, bolitas de jamón y mozzarella y palitos de merluza.

    Finger de pollo con patatas crisper y salsa ketchup.


    POSTRE

    Copa de helado.

    Roscón de reyes y delicias navideñas.


    BEBIDAS

    Agua mineral, refrescos, zumos variados y champín para el brindis.

Precios con IVA incluido.
Consultar otras opciones.
Gran Hotel Don Manuel dispone de menús especiales adaptados para todas aquellas personas que lo soliciten.