APERITIVO INDIVIDUAL

Sándwich de paté de vino oloroso y crema de higo

Bombón de patata asada relleno de pollo de corral con crema de torta

Ensaladilla de anchoas con cristal de corteza.

PRIMER PLATO

Crema de puerros con trompetillas glaseadas y aceite de trufa.

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Chipirones rellenos, tinta de ajos negros con sisho crujiente.

o

Tatín de pintada con salsa de tartufato.

POSTRE

Espuma de queso con bizcocho de cerezas.

Dulces navideños.

BODEGA

Vino blanco verdejo viñedos Pozanco y Pozanco crianza tinto
Agua mineral. Refrescos con y sin gas.
Cervezas con y sin alcohol.
Café y cava.

APERITIVO INDIVIDUAL

Sándwich de paté de vino oloroso y crema de higo

Bombón de patata asada relleno de pollo de corral con crema de torta

Ensaladilla de anchoas con cristal de corteza.

PRIMER PLATO

Ensalada de queso asado con natillas de tomates secos y puré de manzana con curry de madrás.

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Lubina con salsa de pimienta verde y verduras salteadas.

o

Carrilleras estofadas con salsa Hoisin y humus de remolacha y frambuesas.

POSTRE

Turrón blando de arroz con leche, caramelo y canela.

Dulces navideños.

BODEGA

Vino blanco verdejo Viñedos Pozanco y Pozanco crianza tinto.
Agua mineral. Refrescos con y sin gas.
Cervezas con y sin alcohol.
Café y cava.

APERITIVO INDIVIDUAL

Sándwich de paté de vino oloroso y crema de higo

Bombón de patata asada relleno de pollo de corral con crema de torta

Ensaladilla de anchoas con cristal de corteza.

PRIMER PLATO

Arroz violeta con setas de temporada y gambones.

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Pionono de merluza rellena de verduras con crema de hongos y trufa.

o

Solomillo ibérico risolado con glasé de fresas silvestres.

POSTRE

Bavaroise de fruta de la pasión y mochi de mango.

Dulces navideños.

BODEGA

Vino blanco verdejo viñedos Pozanco y Pozanco crianza tinto.
Agua mineral. Refrescos con y sin gas.
Cervezas con y sin alcohol.
Café y cava.

APERITIVO INDIVIDUAL

Sándwich de paté de vino oloroso y crema de higo

Bombón de patata asada relleno de pollo de corral con crema de torta

Ensaladilla de anchoas con cristal de corteza.

PRIMER PLATO

Escalope de foiè pan brioche y césped de pistacho.

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Bacalao confitado con pil pil de lima y verduras encurtidas.

o

Pluma ibérica con polvo de ají y minipatatas glaseadas.

POSTRE

Crema de plátanos y tres sabores fríos. Banana Split.

Dulces navideños.

BODEGA

Vino blanco verdejo viñedos Pozanco y Pozanco crianza tinto
Agua mineral. Refrescos con y sin gas.
Cervezas con y sin alcohol.
Café y cava.

APERITIVO INDIVIDUAL

Mini pan relleno de tomate y sabanitas de jamón.

Cucurucho de foiè micuit, con crema de piruleta ácida.

Croqueta monacal de bacalao, espinacas y praliné de frutos secos.

PRIMER PLATO

Carpaccio de flor de bacalao con rocío de naranjas.

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Rape asado con mantequilla de maìtre d`hotel y espuma de lombarda.

o

Lagarto ibérico con salsa de grosellas y albahaca fresca.

POSTRE

Mousse de 43 con chocolate.

Dulces navideños.

BODEGA

Vino blanco verdejo viñedos Pozanco y Pozanco crianza tinto.
Agua mineral. Refrescos con y sin gas.
Cervezas con y sin alcohol.
Café y cava.

CENTRO DE MESA (para compartir)

Jamón ibérico de nuestra dehesa 5,00€ IVA INCL

Tabla de ibéricos 4,50€ IVA INCL

Tabla de quesos 4,50 € IVA INCL

Queso Torta del Casar o queso crema de La Serena: 5,00 € IVA INCL

NUESTRAS CROQUETAS

Bombones de rabo de toro con verduras de temporada y asadillo de pimiento

2,00 €/ud IVA INCL

Croqueta de patatera con torta del Casar y miel de las Hurdes

3,00 €/ud IVA INCL

Croquetas monacales de bacalao, espinacas y praliné de frutos secos.

4,00 €/ud IVA INCL

Precio por persona