ENTRANTE

Góndola de cigala sobre pan brioche y tomate especiado

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MENÚ

Caldo navideño con albondiga de ternera retinta

Lubina del Mediterraneo con panceta ibérica salteada, habichuelas y salsa de vino tinto

Sorbete de lima y limón

Pularda asada con salsa pepitoria y cebollitas caramelizadas

Crema de turrón, fresas a la pimenta y streusell con vinagre de cacao

Dulces navideños

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BODEGA

Alarije Coloma Blanco Seco V.T. de Extremadura

Carlos Plaza Selección crianza tinto V.T. de Extremadura

Cava Extrem de Bonaval, brut nature reserva de Extremadura

Agua mineral. Refrescos con y sin gas. Cervezas con y sin alcohol.

Café y licores

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ENTRANTE

Ibéricos de la tierra y gambas gabardina

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MENÚ

Crema de ave con picatostes

Rollitos de lomo rellenos de jamón y queso y sus patatas

Mousse de galleta Oreo

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BODEGA

Agua mineral

Refrescos y zumos variados

Champín (para brindis)

ENTRANTES

Croqueta de jamón ibérico con infusión de torta

Bombón de salmón relleno de mousse de puerro y vinagreta de mango

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MENÚ

Lasaña de txangurro con suave mahonesa de hierbas

Lomo de bacalao a la brasa sobre pisto ibérico

Carré de cordero asado con papas al tomillo

Tiramisú navideño

Dulces navideños

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BODEGA

Alarije Coloma Blanco Seco V.T. de Extremadura

Carlos Plaza Selección crianza tinto V.T. de Extremadura

Cava Extrem de Bonaval, brut nature reserva de Extremadura

Agua mineral. Refrescos con y sin gas. Cervezas con y sin alcohol.

Café y licores

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ENTRANTES

Porción de pizza de jamón y queso

Delicias de pollo

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MENÚ

Albóndigas de carne en salsa con patatas deluxe

Arbolito de navidad de dos chocolates

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BODEGA

Agua mineral

Refrescos y zumos variados

Champín (para brindis)

INCLUYE

Menú especial Nochevieja

Ambientación musical a cargo de Swing Ton Ni Song

Fiesta con DJ durante 3 horas después de las campanadas

Bolsa de cotillón

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Hora cena: 20:30 h.

ENTRANTES

Ostras, emulsión de pomelo y ensalada de algas

Corte helado de foie micuit y salsa hoisin con nata

Teja de parmesano, con tomate, anchoa y pesto

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MENÚ

Crema de puerros sobre brandada de gamba blanca y mejillones con polvo de aceituna negra

Rape asado con costra de tomate seco y envoltura de jamón ibérico sobre escarola de aove

Sorbete de cereza

Solomillo de ternera a baja temperatura, gratén de patata y salsa de trufa

Manzana verde rellena de crema de caramelo y chocolate blanco sobre base de macarrons

Delicias navideñas y uvas de la suerte

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BODEGA

Cava Extrem de Bonaval, brut nature reserva de Extremadura

Caraballas Verdejo Ecológico de Castilla y León

Vino Tinto Carlos Plaza Merlot

Agua mineral. Refrescos con y sin gas. Cervezas con y sin alcohol.

Café y licores

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ENTRANTES

Gofre de patata con jamon iberico de la dehesa

Ensalada de pajaritas con bolitas de mozzarela y tomatitos cherrys

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MENÚ

Suprema de pollo rellena de bechamel y bacon con empanado crujiente

Tiramisú de nutella y helado de stracciatella

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BODEGA

Agua mineral

Refrescos y zumos variados

Champín (para brindis)

INCLUYE

Habitación doble en alojamiento y desayuno buffet

Copa de bienvenida

Cena gala con ambientación musical a cargo de Swing Ton Ni Song

Fiesta con DJ durante 3 horas después de las campanadas

Bolsa de cotillón

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ENTRANTES

Samosas de centolla sobre mahonesa agridulce

Pan de focaccia, jamon ibérico y crema de Torta del Casar

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MENÚ

Pulpo a la brasa sobre ensalada de escalivada y vinagreta de olivas

Fricandó de presa ibérica y mix de setas confitadas

Lingote de chocolate blanco, bizcocho de pistacho con crema de vainilla al limón y fresas

Delicias navideños

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BODEGA

Cava Extrem de Bonaval, brut nature reserva de Extremadura

Caraballas verdejo ecológico I.G.P. Castilla y León

Vino Tinto Carlos Plaza merlot I.G.P. V.T. de Extremadura

Agua mineral. Refrescos con y sin gas. Cervezas con y sin alcohol.

Café o infusiones y licores

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ENTRANTE

Ibéricos de la tierra y gambas gabardina

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MENÚ

Crema de ave con picatostes

Rollitos de lomo rellenos de jamón y queso y sus patatas

Mousse de galleta Oreo

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BODEGA

Agua mineral

Refrescos y zumos variados

Champín (para brindis)

ENTRANTES

Lomo ibérico y queso curado de oveja

Terrina de paté ibérico con naranja amarga

Trío de saquitos crujientes: de verduras y queso de cabra, de marisco y de pollo con curry verde

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MENÚ

Arroz meloso con caldereta de langostinos, sepia y alcachofas confitadas

A ELEGIR ENTRE

Pluma ibérica al carbón, gratín dauphinois y salsa de miel y mostaza

O

Bacalao a la brasa con emulsión de ajo sobre pisto ibérico y aceite de piñones

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POSTRE

Porción de roscón de reyes relleno de crema chantilly

A ELEGIR ENTRE

Tarta de queso al horno y helado de cereza sobre tierra de galleta

O
Jugoso de chocolate negro con nueces y helado de mandarina

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BODEGA

Cava Extrem de Bonaval, brut nature reserva de Extremadura

Caraballas verdejo ecológico I.G.P. Castilla y León

Vino Tinto Carlos Plaza merlot I.G.P. V.T. de Extremadura

Agua mineral. Refrescos con y sin gas. Cervezas con y sin alcohol.

Café o infusión y licores

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MENÚ

Porción de pizza de jamón y queso con delicias de pollo

Rollitos de lomo de cerdo relleno de jamón y queso y patatas deluxe

Vasito de helado y roscón de reyes

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BODEGA

Agua mineral

Refrescos y zumos variados

Champín (para brindis)