APERITIVO INDIVIDUAL
Cocktail de gambas con piña, mahonesa ligera y brotes de rúcula.
Hojaldre de sésamo con ibérico, mozzarella y champiñones.
Yogurt de foie, mermelada de cebolla caramelizada y kikos.
MENÚ
Timbal de verduras y mousse de setas con huevo a baja temperatura y bechamel de pesto.
A ELEGIR
Lomo de Atún marinado en soja con semillas de sésamo sobre arroz Basmati y puré de mango.
O
Ballotine de Ave relleno de trigueros y crema de queso con salsa de Pedro Ximénez.
POSTRE
Vasito de Tiramisú con crumble de bizcocho de soletilla y crema fluida de cacao.
Dulces navideños
BODEGA
Agua mineral, cervezas, refrescos.
Vino joven de la región blanco y tinto.
Café y cava.
APERITIVO INDIVIDUAL
Cocktail de gambas con piña, mahonesa ligera y brotes de rúcula.
Hojaldre de sésamo con ibérico, mozzarella y champiñones.
Yogurt de foie, mermelada de cebolla caramelizada y kikos.
MENÚ
Rollitos crujientes de pato y verduritas al wok con salsa de naranja caramelizada.
A ELEGIR
Lubina rellena de ajetes y gambones con crema de su coral.
O
Carrillera de cerdo ibérico estofada en vino de la tierra sobre parmentier de jamón.
POSTRE
Helado de turrón blanco con almendras y miel sobre crema de chocolate negro y mango confitado.
Dulces navideños.
BODEGA
Agua mineral, cervezas, refrescos.
Vino joven de la región blanco y tinto.
Café y cava.
APERITIVO INDIVIDUAL
Cocktail de gambas con piña, mahonesa ligera y brotes de rúcula
Hojaldre de sésamo con ibérico, mozzarella y champiñones
Yogurt de foie, mermelada de cebolla caramelizada y kikos
MENÚ
Ensalada gourmet con esferas de pollo crujiente, salsa césar y escamas de parmesano.
A ELEGIR
Salmón wellington sobre crema de queso y finas hierbas.
O
Solomillo de cerdo relleno de manzana reineta y salsa cremosa de boletus.
POSTRE
Tartita de mousse de caramelo, Toffee y plátano con base de galleta horneada y crema de canela.
Dulces navideños.
BODEGA
Agua mineral, cervezas, refrescos.
Vino joven de la región blanco y tinto.
Café y cava.
CENTRO DE MESA
Gyoza japonesa de verduras con salsa agridulce.
Mini gofre de rulo de cabra y cebolla caramelizada.
Tartar de salmón ahumado, crema de aguacate y mahonesa de lima sobre pan brioche.
MENÚ
Crema de nécoras sobre pudding de gambas y tejas de semillas.
A ELEGIR
Bacalao en orly sobre verduras de jengibre y crema de pimientos.
O
Secreto de cerdo ibérico al carbón, bastones de patatas y puré de tubérculo y ajo confitado.
POSTRE
Coulant de chocolate, crema de vainilla y helado de frambuesa.
Dulces navideños
BODEGA
Agua mineral, cervezas, refrescos.
Vino joven de la región blanco y tinto.
Café y cava.
CENTRO DE MESA
Jamón ibérico de la dehesa extremeña.
Paté de perdíz sobre dados de manzana aromatizada y crostinis de pan.
MENÚ
Raviollini relleno de langosta y langostino sobre champiñones y crema de cava extremeño.
A ELEGIR
Lomo de merluza con gratinado de ajo tostado sobre lecho de pisto ibérico.
O
Presa ibérica especiada con salsa de oporto y naranja y graten de verduritas.
POSTRE
Cremoso de chocolate blanco, frutos rojos y helado de galleta maría.
Dulces navideños.
BODEGA
Agua mineral, cervezas, refrescos.
Vino joven de la región blanco y tinto.
Café y cava.
Jamón ibérico de nuestra dehesa (cebo): 4,50 €
Tabla de ibéricos: 4,00 €
Torta del Casar (para untar): 4,00 €
Tabla de quesos: 4,00 €
Paté de perdíz sobre dados de manzana aromatizada y crostinis de pan: 2,75 €
Discoteca móvil (3 horas): 4,50 €
(A compartir con el resto de comidas o cenas que se celebren ese día en el Hotel y con un número mínimo de 70 comensales en total)
Precios con IVA incluido.
Consultar otras opciones.
Gran Hotel Don Manuel dispone de menús especiales adaptados para todas aquellas personas que lo soliciten.
