E S P U M O S O S
| C O P A
| B O T E L L A |
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Bonaval Extreme
(Garnacha 100 % – V.T. Cava De Extremadura – 11,5 %)
Este cava es divertido, joven y fresco. Apto para ser el pregonero y descorcharse junto a la selección de quesos o la especial Torta del Casar, gracias a su atrevida burbuja. También será la compañía perfecta para todo tipo de aperitivos sencillos.
| 3,50 € | 16,50 € |
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Paiva Brut Nature
(Macabeo 75 %, Chardonnay 25 % – D.O Cava Almendralejo – 12 % Vol.)
Este espumoso despertará las papilas del comensal fruto de una fina burbuja tan presente como persistente. Tras una crianza media, la acidez resultante mantendrá la vitalidad y permanecerá en boca varios segundos después de su paso. Ideal para acompañarlo con quesos y embutidos, nuestro sándwich especial Don Manuel, las deliciosas tostas o la hamburguesa más vegetariana.
| | 19,00 € |
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Veuve Clicquot Ponsardin Brut
(Pinot Noir 62 %, 30 % Chardonnay Y 8 % Pinot Meunier – Champagne – 12 %)
La frutosidad, corpulencia y una sabrosa persistencia lo convierten en todo un seductor. Íntimo amigo del mar, es perfecto para acompañar todo tipo de pescados y mariscos. Una vez fuera del agua se aliará con los quesos y un buen jamón extremeño.
| | 66,00 € |
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R O S A D O S
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Habla Rita 2020
(Ensamblaje De Syrah y Garnacha – Côtes De Provence – 12,5 %)
Rita es seductora por dentro y por fuera , suave, redonda, delicada pero con carácter ymucha personalidad. Con unos marcados reflejos de fruta del bosque, pomelo y notas de violeta, refleja las peculiaridades de los Rosé de Provence. La novia perfecta para todos los aperitivos, ensaladas, quesos no muy potentes y pescados.
| | 31,00 € |
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Chivite Las Fincas 2020
(Garnacha 70 % y Tempranillo 30 % – 3 Riberas – 13,54 %)
Atractivo piel de cebolla de elegante nariz. Un rosado seco y gastronómico que seduce a través de sus notas a pétalos de rosa y frutas frescas (granadas, moras, fresas y frambuesa). Su paso por boca es fresco, de volumen medio y sabroso. Perfectos para nuestro arroz de la Dehesa, el steak Tartar o el carpaccio de secreto.
| | 29,00 € |
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B L A N C O S
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Señorío De Pozanco 10.12
(75% Moscatel, 25% Cayetana – V.T. de Extremadura)
Chispeante sabor afrutado, semidulce y con notas ácidas perfectamente integradas. Un vino joven y fácil de beber que se sirve muy frío para disfrutarlo al máximo. Aperitivos y ensaladas ligeras.
| 2,80 € | 12,00 € |
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Coloma Alarije
(100% Alarije – V.T de Extremadura)
Vino a partir de una uva autóctona de Extremadura y con la maestría de su enóloga Elena Coloma, que hace que este vino nos invada
de fruta fresca con aromas de flor blanca y una acidez perfectamente ensamblada. Su frescura nos abre el paladar para potenciar
especialmente entrantes y ensaladas ligeras.
| 3,00 € | 14,00 € |
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7 Cupos 2020
(Ensamblaje De 6 Variedades Autóctonas – D.O. Ribeiro – 13 %)
Expresión de la zona de Ribero muestra con claridad aromas de fruta escarchada, fruta madura y cítricos. Su paso por boca es sabroso con toques de dulcedumbre y un finoamargor. Compañero ideal de todo tipo de mariscos y pescados elaborados.
| | 19,00 € |
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Habla De Ti 2020 (Eco)
(Sauvignon Blanc 100% – V.T. De Extremadura – 12,5%)
Desde la bonita Trujillo nos llega este blanco de corte moderno. Vino fresco y seco, intenso con larga persistencia de frutas tropicales (mango, hoja de tomate, espárrago y boj. Es perfecto para acompañar nuestra selección de ibéricos, ensalada de tomate o el delicioso puerro ahumado.
| | 22,00 € |
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Fillaboa 2019
(Albariño 100 % – D.O. Rias Baixas – 12 %)
Una fragante joya líquida a base de fruta tropical y blanca, con sutiles notas herbáceas y recuerdos lácteos. Su paso por boca es suave, fresco, equilibrado y con la acidez que caracteriza a la zona noroeste. Un vino con gran estructura, volumen y un perfecto equilibrio de sabores. Para disfrutarlo con quesos, pastas, platos vegetarianos y pescados elaborados.
| | 26,00 € |
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Caraballas 2019 (Ecológico)
(Verdejo 100 % – V.T. de Castilla y León – 13 %)
Un verdejo fresco, intenso y con un adictivo fondo amargo. Su paso por boca es directo, sabroso, de cuerpo medio y final persistente. Degústelo junto con nuestro zorongollo, ensalada de bacalao o los espárragos verdes a la brasa.
| 4,50 € | 27,00 € |
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Albillo Real Las Moradas De San Martín 2019 (Ecológico)
(Albillo 100 % – D.O. Vinos De Madrid – 13%)
Vino muy gastronómico que destaca por su equilibrio entre dulzor y amargor. Un blanco afortunado por ser distinto y apto para repetir gracias a su salinidad a favor de un paso sedoso que será el disfrute de todos los paladares. Pescados, mariscos y ensaladas.
| | 28,00 € |
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Belondrade Quinta Apolonia
(Verdejo 100 % – V.T. Castilla León – 13,5 %)
Blanco joven marcado por su frescura y chispa propia de la variedad verdejo, de viñas de aproximadamente 8 años. Fermenta en acero inoxidable y un 30 % procede de viñas viejas procedentes de barricas seleccionadas de Belondrade y Lurton. Es fresco y vivo. De nariz aromática, manzana verde y fruta de hueso. Limpio en boca con acidez refrescante. Perfecto para consumir con nuestros pescados.
| | 30,00 € |
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Polvorete Godello Emilio Moro
(75 % Macabeo, 25 % Cayetana – D.O. Bierzo)
Color amarillo pajizo muy tenue, en la nariz es fresco y fragante con notas de fruta blanca madura y flores secas sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad. En la boca mantiene la frescura y resulta muy agradable de beber, gracias a una acidez y a un volumen muy equilibrado.
| | 32,00 € |
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Marqués De Murrieta Capellanía 2016
(Viura 100 % – DOCa Rioja – 13,5 %)
Su elaboración comienza con una vendimia manual en cajas. Una vez en bodega, los racimos pasan por un lento y suave prensado que favorece la extracción de todo el potencial aromático del viñedo Capellanía del que son recolectadas. Envejecido 15 meses en barrica de roble francés y combina a la perfección con nuestros pescados de carta.
| | 37,00 € |
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Trimbach 2019
(Riesling 100 % – Alsacia – 13 %)
Limpio y aromático, monovarietal de la fría variedad, posee un claro carácter seco. Equilibrio bien logrado entre fruta y acidez, muy despierto manteniendo la tensión en cada sorbo. Ideal para acompañar platos a base de nuestro querido cerdo ibérico y mariscos.
| | 40,00 € |
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Alunado Pago de los Balnacines
(Chardonnay 100 % – D.O. Ribera del Guadiana – 13,5 %)
De los alrededores de Alange. Una de las zonas con más agua de esta tierra y que ayuda a moderar las temperaturas, encontramos un vino cremoso que nos recuerda a la pastelería mas tradicional y cremosa. Con un estilo propio de elaboración, enriquece nuestras legumbres, arroces y pescados llevándolos de por sí a un nivel superior).
| | 40,00 € |
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Chateau Dereszla 5 Puttonnyos Tojaki
(70% Furmint, 20% Hárslevelü, 10% Zéta)
Aquí encontramos una de las vinificaciones más complicadas del mundo donde la sabiduría de años de elaboración, unido a un clima especial en viñedo, dan origen a unos vinos dulces naturales más especiales del mundo. Muy recomendado con nuestros suculentos postres o son surtido de quesos fuertes sobre todo el azul.
| | 41,00 € |
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T I N T O S
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Coloma Garnacha
(Tintorera 100 % – Vinos de la Tierra de Extremadura – 14,5 %)
Sorprende la elegancia en boca de unos taninos de difícil idioma que han sido pulidos con cuidado y esmero. Color rojo cereza oscuro con tonos violetas en los bordes. Exhibe aromas frutales a frambuesa. Cereza sobre un fondo a madera. En boca combina con quesos, embutidos y todo tipo de carnes, asados y parrilladas.
| 3,50 € | 18,00 € |
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Palacio Quemado “La Zarcita” 2018
(Garnacha y Syrah – Vinos de la Tierra de Extremadura – 13,5 %)
Es uno de los vinos que más sorprenden de esta tierra. Englobado en Grandes Pagos de España. Floral y frutal con agradable equilibrio entre la fruta y sus notas especiadas. De final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes a la brasa, pasta con verduras a la plancha, comida algo picante y pulpo a la parrilla.
| | 19,00 € |
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Sitio de Valdehermoso
(Tinta Pais – Ribera del Duero – 13,5 %)
Procedente de uno de los viñedos que la familia Esteban tiene en la localidad burgalesa de Roa, es un monovarietal de Tinta del País con buen equilibrio y una estructura poco común entre los vinos más juveniles de la zona. Sin duda, un más que digno “hermano menor” de las genialidades de sus predecesores y que sigue demostrando la vigencia de los “vinos con tensión” que intentan unir un terreno y una manera de entender la viticultura y enología
| 3,80 € | 20,00 € |
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Finca Resalso Emilio Moro
(Tempranillo 100 % – Ribera del Duero – 14,5 %)
De color rojo cereza picota con ribetes violáceos propios de su juventud. E s expresivo e intenso donde destacan los aromas primarios del tempranillo que se reciben con nitidez. Ideal para nuestras carnes es siempre un acierto su elección.ona a la perfección con las notas tostadas de la crianza, mantequilla, especias, vainilla y destellos ahumados. Paso glicérico, amplio, cremoso y estructurado, con un final muy largo. Consumirse junto a platos de marisco, carnes blancas, arroces de pescado y cualquiera de nuestros platos “del mar”.
| 4,50 € | 22,00 € |
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Viña Puebla Selección 2019
(Coupage De Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha Y Syrah – Ribera Del Guadiana – 14,5 %)
Estructurado y de gran complejidad. Desprende aromas frutales y recuerda a café torrefacto, se perciben notas minerales y madera bien ensamblada. La entrada es suave y carnosa a la vez, de acidez moderada y taninos dulces que acarician el paladar y dejan matices que perduran varios segundo en la boca. Apto para todo tipo de carnes, guisos, chacina, quesos y pastas.
| | 24,00 € |
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La Montesa Crianza 2018
(Garnacha 100 % – DOCa Rioja – 14 %)
La Montesa es refinada y sabrosa. Desprende aromas de frutos rojos silvestres, flores y toques especiados de la barrica. El paso por boca resulta goloso y muy sutil, fino y fresco. Los taninos están perfectamente pulidos y el sabor es intenso y profundo con tonos tostados de la madera acompañados de recuerdos de matorral y hojarasca. Ideal con nuestra espaldita de cordero lechal, el steak tartar de retinta o el tuétano a la brasa.
| | 25,00 € |
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Encina Blanca 9 Cepas
(Tempranillos, Cabernet, Merlot, Malbc, Suraz, PEtit Verdot, Verdejo Negro y Garnacha – Vinos de la Tierra de Extremadura – 14,5 %)
Vino corpulento. De gran finura, aúna la fruta fresca y sabrosa con taninos amables y maderas en boca que lo convierten en un tinto capaz de satisfacer a los amantes de las variedades singulares. Ideal con nuestro arroz con presa ibérica y nuestras carnes a fuego de brasa.
| | 26,00 € |
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Carlos Plaza Merlot 2017
(Merlot 100 % – V.T. De Extremadura – 14,5 %)
Vino tinto monovarietal con el toque justo de barrica. Concentrado, jugoso y sensual. De una variedad muy bien adaptada a esta tierra. Vino potente, para nada empalagoso. Clara armonía con nuestras carnes a la brasa. Las migas extremeñas y nuestra tabla de quesos.
| | 27,00 € |
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Dominio De Tares Cepas Viejas 2017
(Mencía 100 % – Bierzo – 13,5 %)
Maduro en nariz y jugoso en boca, un cremoso a base de fruta madura procedente de la mencía, que gusta a todo el mundo y ofrece interesantes notas de crianza. Agradables notas especiadas de pimienta y cacao, fruta negra madura, pinceladas lácticas y finalmente aprecia su evolución en los aromas, ahumados y terrosos. Entrada suave y dulce, con cierto volumen, ligero amargor y final persistente. Complejo, redondo, equilibrado. Pruébelo junto a nuestro solomillo de retinta.
| | 29,00 € |
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Lindes De Remelluri San Vicente 2016
(Ensamblaje De Tempranillo, Garnacha Y Graciano – DOCa Rioja – 14%)
Nariz puramente riojana con claras notas de la variedad. Vino muy formal y elegante, sutil sin perder el atrevimiento y tampoco las ganas de dejar huella. En boca es amplio, sedoso y profundo envolviendo una estructura definida y fresca en perfecto equilibrio.
Predominan los frutos negros, las moras y las notas especiadas. Paseando por estas lindes siempre se quedará bien sobre la mesa y mejor aún junto a nuestro secreto ibérico,el lagarto o los pies de ministro.
| | 31,00 € |
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Corimbo 2016
(Tinta pais 100 % – Ribera Del Duero – 14,5 %)
El musculoso de los vinos necesita unos minutos de aireación para poder percibir sus trabajadas excepcionalidades. Embriagado de fruta negra y roja, destacan la mora y la cereza. Nos transporta a un pinar donde la tierra está mojada. Rico en matices minerales, hierbas aromáticas, especias y un guiño interesante de pistacho fresco. El paso por boca se llena de fruta, además de voluminoso, muy amplio y de marcado tanino pero de grano fino yagradable. Es extraordinariamente largo. Ideal con cualquier producto de la tierra.
| | 34,00 € |
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Almirez 2019
(Tinta De Toro 100 % – Toro – 14,5 %)
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Nariz intensa, destacando los frutosrojos ya bastante maduros y las especias. El paso por boca es atrevido, redondo, voluminoso, con mucha intensidad de fruta y una acidez media. La esencia de toro en una versión muy refinada.
| | 34,00 € |
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Capellanía Marques de Murieta 2016
(Viura 100 % – DOCa Rioja – 13,5 %)
De un pago centenario nace este singular vino con alma de tinto. La fruta blanca madura se fusiona a la perfección con las notas tostadas de la crianza, mantequilla, especias, vainilla y destellos ahumados. Paso glicérico, amplio, cremoso y estructurado, con un final muy largo. Consumirse junto a platos de marisco, carnes blancas, arroces de pescado y cualquiera de nuestros platos “del mar”.
| | 35,00 € |
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Haragán Reserva Especial Pago de los Balancines
(Tinta Roriz y Garnacha Tintorera – D.O. Ribera del Guadiana – 13,5 %)
Sorprende la elegancia en boca de unos taninos de difícil idioma que han sido pulidos con cuidado y esmero. Color rojo cereza oscuro con tonos violetas en los bordes. Exhibe aromas frutales a frambuesa. Cereza sobre un fondo a madera. En boca combina con quesos, embutidos y todo tipo de carnes, asados y parrilladas.
| | 35,00 € |
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Eburus Bodegas Cañalva
(Cabernet Sauvignon 50% y Tempranillo 50% – Vinos de la Tierra de Extremadura – 14 %)
Boca sabrosa y expresiva, consiguiendo un equilibrio entre acidez y alcohol. Con taninos maduros, finos y elegantes, propios de su envejecimiento en roble francés. Gran apuesta por la calidad del norte de Extremadura. Armonía con nuestra pasta al Padre Pacífico, verduras grilladas y carnes. | | 38,00 € |
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Martinet Bru 2019
(Garnacha 50 % Y Syrah 50 % – DOCa Priorat – 14,5 %)
Un galán dulce y musculoso, un encantador de paladares. Nariz cargada de aromas de bosque y regaliz, cerezas en licor y especias, Intensas notas minerales, flores azules y moras. Su paso por boca es carnoso y suave con marcados taninos dulces y una acidez muy bien medida, notas balsámicas, torrefactos y moras. Acompáñelo con cualquier plato de cordero y cerdo.
| | 39,00 € |
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Marqués De Murrieta Reserva 2017
(Tempranillo 89%, Graciano 4%, Mazuelo 5% Y Garnacha 2% – Rioja – 14 %)
Excelente y armonioso, de nariz fragante y seductora donde la fruta refinada se combina excepcionalmente con notas florales y toques de roble. El paso por boca es jugoso, especiado, elegante y con matices tostados. Sus taninos perfectamente integrados y una brillante acidez junto a aromas de tabaco, pimienta, piel de ciruelas y naranjas nos evocan a los riojas clásicos. Disfrútelo junto a nuestros productos del mar, pulpo a la brasa, selección de embutidos o quesos y nuestro exquisito jamón.
| | 37,00 € |
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Habla nº 26
(Syrah 100 % – Vinos de la Tierra de Extremadura – 14 %)
La bodega más reconocida de Extremadura a nivel internacional. Este vino de gran personalidad y potencia on una inesperada finura en el paso. Un torrente de agradables sensaciones que hacen que su largo y untuoso recorrido parezca no terminar. Sensaciones acarameladas y envolventes. Buen equilibrio y recorrido con aromas de ciruela madura, gran frescura y evolución a notas minerales y almendra tostada. Ideal para los productos de la tierra.
| | 45,00 € |
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Abadía Retuerta Selección Especial 2017
(Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon – V.T. de Castilla y León – 14,5 %)
Este tinto es el más famoso de Abadía de Retuerta y la perfecta radiografía de la finca, ya que su coupage se realiza en similar proporción a la de las principales variedades plantadas. Vino tinto de la Tierra de Castilla y León cremoso y con cuerpo, es un vino sabroso que constituye una apuesta segura para platos contundentes. Reconocido internacionalmente, combina la riqueza del Tempranillo, la intensidad del Syrah y la elegancia y firmeza del Cabernet Sauvignon..
| | 46,00 € |
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Viña Tondonia Reserva 2011
(Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano – DOCa Rioja – 13 %)
Muchos son los años que hay que esperar para poder disfrutar de este gran vino, elaborado solo aquellos en los que la calidad de la uva es excepcional y apta para aguantar el largo periodo de guarda que realizará. Vino de gran complejidad, gracias a ese envejecimiento, voluminoso, especiado, con notas de canela, flores secas y almendras. Paso suave por boca, ligero amargor y final muy largo marcado por su acidez afilada. Un regalo con muchas opciones para disfrutarlo, selección de quesos y embutidos, pescados blanco, mariscos, pasta o finalmente con nuestros postres a base de queso o la torrija. La añada 2011 fue calificada de excelente.
| | 51,00 € |
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Castillo Ygay Gran Reserva – Marqués de Murrieta
(Tempranillo 85 % Mazuelo 15% – DOCa Rioja – 14 %)
Para elaborar este excelente vino se utilizan uvas que proceden de la denominada parcela “Pago La plana”, ubicada a una altitud de 485 metros. Las viides de esta finca son de 1950 y son consideradas las mejores de esta finca. En palabras de los críticos que han elegido este entre los mejores vinos del mundo, destacan que aúna carácter, compromiso, historia, equilibrio y calidad. Por ello no han dudado en concederle tan magna distinción (Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2010 ha sido catalogado como mejor vino del mundo entre los 11.000 vinos catados según Wine Spectator).
| | 260,00 € |
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A P E R I T I V O S
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Velo de Flor (Manzanilla)
(Palomino Fino 100 % – Jerez – 15 %)
Desde Sanlúcar de Barrameda y de la mano de Bodegas Alonso podemos ofrecerle esta deliciosa manzanilla que hará sus delicias entre otros, con nuestro jamón de la Dehesa de Extremadura.
| 5,50 € | 40,00 € |
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Pedro Ximenez Albear (Generoso)
(Pedro Ximenez 100 % – Montilla Moriles – 17 %)
Color caoba brillante con tonos yodados hacen de este vino un potente atractivo acompañante de postres y quesos. Con notas torrefactas y recuerdos dulces es ideal para uno de nuestros deliciosos postres finales.
| 4,50 € | 30,00 € |
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V E R M Ú E X T R E M E Ñ O
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Vermú Viña Puebla
Extremadura
Vermú fresco, goloso, amable y de acidez equilibrada. Posee una alte persistencia frutal y una gran riqueza aromatica a frutas blancas, tropicales y cítricas. Ideal con nuestros aperitivos, patés, embutidos, encurtidos y quesos.
| 3,50 € | 20,00 € |
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C E R V E Z A S A R T E S A N A S E X T R E M E Ñ O
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Monesterio
Trigo y cebada seleccionados de los campos extremeños, lúpulos nobles de diversas regiones alemanas y, cómo no, un agua de gran calidad, son los ingredientes básicos a la hora de elaborar nuestras cervezas. Es la primera cerveza del mundo creada, expresamente, para degustar con productos ibéricos.
| | 4,50 € |
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La Bravia del Casar
Artesana atrevida y la última audacia de nuestro rey Sancho V “El Bravo”. El cardo de esta tan conocida quesera población (Casar de Cáceres) hacen que esta armonía de tradición sea una experiencia única para el paladar acompañando precisamente nuestros quesos.
| | 4,50 € |
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